Jumentos criados no Piauí estão sendo exportados para a China por meio de frigoríficos especializados localizados na Bahia. Antes da exportação, os animais são abatidos em unidades baianas habilitadas para esse tipo de operação.
De acordo com o médico veterinário Reginaldo Veloso, em três meses, cerca de mil jumentos que saíram do Piauí foram abatidos no estado baiano, após passarem por controle sanitário no estado de origem, através da realização de exames que atestam a saúde do animal.
Na China, a carne é destinada ao consumo humano. Já a pele é utilizada para a produção do ejiao, uma gelatina tradicional obtida a partir do colágeno extraído da pele fervida dos jumentos.
O ejiao é um produto milenar amplamente utilizado na medicina tradicional chinesa e possui alto valor comercial no país.(cidadeverde.com)
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