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| Empresário Batista Veras - Grupo Sertepa |
Cada vez mais presente na mesa do parnaibano a tilápia produzida em cativeiro. O maior produtor do pescado é o empresário parnaibano Batista Veras (Sertepa). A produção maior se encontra na Lagoa do Sobradinho na Fazenda Carpiche em Luis Correia. A produção estimada para os três primeiros meses do ano é de 100 toneladas. Em janeiro a produção deve chegar a 30 toneladas. Salientar que o mercado pode ser bem mais explorado nos restaurantes da região nas suas várias maneiras de servir. Bem mais barato, e saboroso para uma região turística pode-se transformar em mais uma opção de qualidade. Para se ter uma ideia, tive a oportunidade (pra minha surpresa) de saborear um filé de tilápia na chapa acompanhado de alcaparras no Rio Sul no RJ no final de 2010. O que estão esperando senhores empreendedores do ramo culinário?
Edição Blog do Pessoa
O Batista é um cara de visão. Muito legal isso aí.
ResponderExcluirE porque o peixe é tão caro aqui em Parnaíba justamente à Tilápia. Hoje eu comprei 1Kg por sete reais, já que Parnaíba está em 1º lugar na produtividade desse peixe deveria então ser mais barato. Ou essa produção estar seguindo o rumo do caranguejo onde tem Parnaíba o maior exportador para o Ceará e aqui comer caranguejo é o mesmo que comer dinheiro.
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