O SENAI do Piauí promoveu na tarde de terça (26/10), às 16h, no auditório do Sistema FIEPI, em Teresina, a palestra ‘Saiba como se Alimentar com Segurança’, com o biomédico Roberto Martins Figueiredo, o “Doutor Bactéria”. Essa foi uma das atrações da abertura da Semana do Alimento Seguro que acontece na capital piauiense no período de 26 a 28 de outubro, por meio do Programa Alimentos Seguro (PAS).
Na palestra do “Dr. Bactéria” - que reuniu mais de 500 pessoas - ele falou sobre os perigos físicos, biológicos e químicos que podem estar presentes nos alimentos e também deu dicas de como evitar esses problemas. Na ocasião houve distribuição da cartilha do consumidor para uma alimentação segura.
Compareceram ao evento, autoridades do Sistema indústria piauiense; empresários do ramo alimentício local; representantes de órgãos e instituições públicas e dezenas de estudantes universitários.
Desde 2000, o SENAI-PI coordena o Comitê Gestor Estadual do PAS, que beneficia a cadeia produtiva de alimentos, do campo à mesa do consumidor. O programa é aplicado em todo o país pelo SENAI e parceiros do Sistema S e do governo federal.
As principais propostas são levar às empresas os sistemas Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). O PAS Consumidor está sendo gradativamente aplicado em todo o país pelo SENAI, SESI, SENAC, SESC e SEBRAE e ouros órgãos que apóiam a iniciativa.
A Semana do Alimento Seguro está mobilizando Supermercados e Shoppings para atingir o maior público possível. As ações acontecem no Comercial Carvalho, da Avenida Barão de Gurguéia e na Praça de Alimentação do Teresina Shopping. Nestes estabelecimentos, além das informações sobre o cuidado com os alimentos e da cartilha, o publico poderá ganhar brindes através de uma raspadinha.
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